ini adalah antara sayur yang selalu digunakan untuk buat sushi. sesiapa yang vegetarian, bolehlah makan sushi sayur dan nasi jer. gambar kat atas tu ada carrot, cucumber, takuan, green beans, lotus root, wasabi dan sebagainyalah. gambar cam ubi yang paling panjang tu nama dalam bahasa inggeris ialah burdock, bahasa melayu aku tak taulah plak kerana selalu panggil dlm inggeris. hehhe.....tapi kalau kat hotel yang selalu laku sushi sayur ialah daripada asparagus. sayur ni memang sedap n rasanya manis n rangup.