inilah dia cikgu aku 'sushi made easy' from nobuko tsuda foreword by donald richie. buku ni menerangkan asas buat sushi dari A sampai Z so sangat sesuai kepada sesiapa yang baru nak belajar buat sushi. tak mahal, aku beli kat kedai buku kinokuniya (klcc) dgn harga RM55.23 jer. berbaloi! kepada sesiapa yang nak belajarlah..

contoh sushi yang aku belajar buat dari buku. dulu, masa kerja aku rajin juga belajar daripada buku bukan bergantung kat chef aku semata-mata so bila aku buat sushi yang pelik-pelik..., diorang tergamanlah cam tak percaya dari mana aku belajar. sebenarnya aku belajar buat dari buku jer. terer tak..?

ini pula bahan-bahan yang diperlukan untuk buat sushi. kalau orang yang tak tau buat sushi memang tak boleh buat kerana nak cari bahan dia susah, bukan susah apa coz kerana barang-barang dari jepun ni dia tak tak b. english ke melayu. tulisan kat paket straight semuanya bahasa jepun. kalu tak caya, cuba masuk market kat dalam isetan, conpom korang pening tengok paket-paket makanan jepun. semuanya bahasa diorang. kalau aku, boleh kot coz dah biasa dengan barang-barang ni semua.....

ini adalah antara sayur yang selalu digunakan untuk buat sushi. sesiapa yang vegetarian, bolehlah makan sushi sayur dan nasi jer. gambar kat atas tu ada carrot, cucumber, takuan, green beans, lotus root, wasabi dan sebagainyalah. gambar cam ubi yang paling panjang tu nama dalam bahasa inggeris ialah burdock, bahasa melayu aku tak taulah plak kerana selalu panggil dlm inggeris. hehhe.....tapi kalau kat hotel yang selalu laku sushi sayur ialah daripada asparagus. sayur ni memang sedap n rasanya manis n rangup.

so sapa-sapa tak kenal salmon, inilah dia ikan salmon. fresh lagi.....masa ni first day i nak belajar fillet salmon. i lupa berapa kilo tapi rasanya dalam 3 kilo lebih kot. masa i pegang pun memang berat sangat. masa fillet tu boleh bau kefreshan salmon ni. untuk salmon sashimi sangat sedap bila baru lepas fillet. rasa yang sangat bagus n banyak kebaikan dari ikan ni.

ini ialah salmon sushi kegemaran semua orang. platting yang sangat menarik coz masa nak nak fotoshot new menu. bukan main susah pikir macam mana nak platting dan decor bagi cantik. last, inilah hasilnya tapi kena reject gak......apapun salmon sushi memang paling best. yummmy...........

sebulan lepas, aku ambil kursus komputer slama 2 bulan kat Asia Talk Sdn Bhd di Wangsa Maju. bolehlah daripada aku tak tau apa apa pasal IT dan aku sangat enjoy belajar kat sana dengan kawan kawan yang begitu sporting dan juga cikgu izzah yang baik. rindu sangat dengan cikgu izzah dan kawan kawan iaitu pak tam, alie, wong, hadi, fariq, zul, hilmi, wan , muiz, shila, malwim, thiva, kumar n tak lupa jugak kat sir shiva. korang semu sporting giler............

makan makan at hotel sheraton imperial with my siblings.....

me and my sister. from right Asmawati, Aima Farhana, me and Aizadatul Adawiah. we always enjoy 2gether. harap kitorang sentiasa riang bersama.

ni semu sushi yg pernah aku hasilkan masa kerja kat hotel sheraton imperial. menarik tak..? pendek kata, aku memang dah terer bab wat sushi ni cuma belum practic kat rumah. suatu hari nanti akan ku buat juga cuma entah bila.....mungkin wat bisnes sushi ke nanti...siapa tau. kasi gempak!!!