Ni pulak korang tau tak apa dia. Inilah negiri sotong dan untuk pengetahuan korang sotong ni disediakan mentah-mentah tau. Makan mentah cam tulah. Rasanya orang melayu kita tak ramai yang suka makan sotong mentah kot sebab dah biasa dengan yang dimasak. Kat atas sushi tu, aku letak sedikit spicy sauce dan telur ikan yang warna hitam tu. Sedap......

Best tak nampak, cam myelerakan betul. Ini betul-betul fresh sebab saya baru je lepas fillet sendiri salmon tu dan lepas tu terus buat sushi. I love salmon!!!

Ni pulak negiri salmon yang warna oren tu dan negiri unagi taupun dipanggil belut yang warna perang tu. Unagi ni memang 'sweet' bagi yang meminatinya tapi saya sendiri tak makan kot. hehhehehe........bukan tak try makan tapi dah banyak kali try, tak bolehlah! Tapi kalau salmon, saya suka, suka sangat.

Ni ialah sushi jenis negiri. Sushi ni selalunya kita gumpal sedikit nasi buatkan bulat bujur n letakkan apa-apa saja yang kita nak kat atas gumpalan nasi tu contoh kita boleh letak tuna, udang ataupun salmon.Sayur pun kita boleh letak juga asalkan kita kreatif. Gambar kat atas tu ialah negiri tuna yang warna merah tu, white tuna yang puteh dan negiri udang.

inilah dia cikgu aku 'sushi made easy' from nobuko tsuda foreword by donald richie. buku ni menerangkan asas buat sushi dari A sampai Z so sangat sesuai kepada sesiapa yang baru nak belajar buat sushi. tak mahal, aku beli kat kedai buku kinokuniya (klcc) dgn harga RM55.23 jer. berbaloi! kepada sesiapa yang nak belajarlah..

contoh sushi yang aku belajar buat dari buku. dulu, masa kerja aku rajin juga belajar daripada buku bukan bergantung kat chef aku semata-mata so bila aku buat sushi yang pelik-pelik..., diorang tergamanlah cam tak percaya dari mana aku belajar. sebenarnya aku belajar buat dari buku jer. terer tak..?

ini pula bahan-bahan yang diperlukan untuk buat sushi. kalau orang yang tak tau buat sushi memang tak boleh buat kerana nak cari bahan dia susah, bukan susah apa coz kerana barang-barang dari jepun ni dia tak tak b. english ke melayu. tulisan kat paket straight semuanya bahasa jepun. kalu tak caya, cuba masuk market kat dalam isetan, conpom korang pening tengok paket-paket makanan jepun. semuanya bahasa diorang. kalau aku, boleh kot coz dah biasa dengan barang-barang ni semua.....

ini adalah antara sayur yang selalu digunakan untuk buat sushi. sesiapa yang vegetarian, bolehlah makan sushi sayur dan nasi jer. gambar kat atas tu ada carrot, cucumber, takuan, green beans, lotus root, wasabi dan sebagainyalah. gambar cam ubi yang paling panjang tu nama dalam bahasa inggeris ialah burdock, bahasa melayu aku tak taulah plak kerana selalu panggil dlm inggeris. hehhe.....tapi kalau kat hotel yang selalu laku sushi sayur ialah daripada asparagus. sayur ni memang sedap n rasanya manis n rangup.

so sapa-sapa tak kenal salmon, inilah dia ikan salmon. fresh lagi.....masa ni first day i nak belajar fillet salmon. i lupa berapa kilo tapi rasanya dalam 3 kilo lebih kot. masa i pegang pun memang berat sangat. masa fillet tu boleh bau kefreshan salmon ni. untuk salmon sashimi sangat sedap bila baru lepas fillet. rasa yang sangat bagus n banyak kebaikan dari ikan ni.

ini ialah salmon sushi kegemaran semua orang. platting yang sangat menarik coz masa nak nak fotoshot new menu. bukan main susah pikir macam mana nak platting dan decor bagi cantik. last, inilah hasilnya tapi kena reject gak......apapun salmon sushi memang paling best. yummmy...........

sebulan lepas, aku ambil kursus komputer slama 2 bulan kat Asia Talk Sdn Bhd di Wangsa Maju. bolehlah daripada aku tak tau apa apa pasal IT dan aku sangat enjoy belajar kat sana dengan kawan kawan yang begitu sporting dan juga cikgu izzah yang baik. rindu sangat dengan cikgu izzah dan kawan kawan iaitu pak tam, alie, wong, hadi, fariq, zul, hilmi, wan , muiz, shila, malwim, thiva, kumar n tak lupa jugak kat sir shiva. korang semu sporting giler............

makan makan at hotel sheraton imperial with my siblings.....

me and my sister. from right Asmawati, Aima Farhana, me and Aizadatul Adawiah. we always enjoy 2gether. harap kitorang sentiasa riang bersama.

ni semu sushi yg pernah aku hasilkan masa kerja kat hotel sheraton imperial. menarik tak..? pendek kata, aku memang dah terer bab wat sushi ni cuma belum practic kat rumah. suatu hari nanti akan ku buat juga cuma entah bila.....mungkin wat bisnes sushi ke nanti...siapa tau. kasi gempak!!!

Konichiwa? Sushi ni namanya 'maki'. Isi dalamnya ada tuna dan avocado dan kat luar dicalit sikit ebiko dan sesame seed. Kombinasi tuna dan avocado ialah yang paling digemari ramai. Sedap......

Inilah dia sushi yang pernah saya buat. Apa macam, menarik tak? Ini baru satu, banyak lagi yang menarik yang pernah saya hasilkan. Kalau you all pun minat dan suka makan sushi, joinlah saya punya blog.